طرق إعداد القهوة في المنازل والكافيهات بالتفصيل وأهم مميزاتها
خطوات إعداد وتقديم قهوة مثالية
Contents
العديد من طرق إعداد القهوة التي نتعرف عليها اليوم والتي يتم صنعها كل يوم بملايين الفناجين في البيوت والقهاوي والكافيهات وغيرها من الأماكن، وتختص القهوة منذ قديم الأزل بالمجالس العربية التي انتقلت منها إلى باقي أنحاء العالمن وقيل ان اكتشاف حبوب القهوة كان في مرتفعات اليمن، نلقي الضوء على القهوة وطريقة إعدادها بالتفصيل في التالي.
بكل أنواعها: طرق إعداد القهوة
للقهوة مذاق مميز يعرفه كل عشاقها حول العالم ولكن إعداد القهوة له طرق يعرفها كلمن نشأ عليها خاصة في الدول العربية التي يكون مشروب القهوة فيها من أساس الضيافة، يحتاج إعداد القهوة إلى متذوق وليس مجرد معد أو مقدم لها، بدء من اختيار الحبوب وطحنها مرورا بغلي المياه والانتهاء من إعداد القهوة، ثم مروراً بصب القهوة وتقديمها.
طريقة تحضير القهوة العادية
- إحضار حبوب البن الأخضر.
- إعداد محمصة البن وتغسلها.
- وضع الحبوب في المحمصة وتقليبها.
- مع تحول اللون الأخضر للحبوب إلى البني.
- يمكن ترك الحبوب حتى تتخذ اللون الأغمق.
- ثم يتم طحن الحبوب جيدا لتكون ناعمة.
- البعض يفضل عدم طحن الحبوب الشديد.
- إحضار إناء القهوة ووضع بعض الماء البارد.
- إضافة البن إلى الماء وتقليبه.
- وضع السكر طبقا للمزاج.
- تقليب المكونات ثم رفعها على النار الهادئة.
- استمرار وضعها على النار حتى تبدأ في الغليان.
- تظهر كميات البن على السطح بشكل رغوة بسيطة.
- يتم رفع الإناء من النار وصب القهوة في الفناجين المعدة لذلك.
- الحرص على تكون طبقة من البن فوق القهوة عند التقديم.
طريقة عمل القهوة بالماء المغلي
القهوة المغلية التي يمكن صنعها عن طريق ماكينات القهوة هي للأفراد الذين يرغبون في الحصول على أسرع فنجان قهوة والذي يكون على عجلة من أمره، ولكن عند تعذر الحصول على ماكينة القهوة يمكنك الحصول على فنجان قهوة مغلي كالتالي:
- في المطبخ يتم إحضار كنكة القهوة.
- إحضار البن المطحون ووضع ملعقة صغيرة.
- وضع السكر المطلوب ثم صب كمية الماء المغلي على القهوة.
- رفع الكنكة على النار وتقليب الخليط.
- انتظر حتى تغلي مرة أو اثنين.
- صب القهوة في الفنجان الخاص بك.
- يمكنك الانتظار حتى يترسب البن في قاع الكنكة.
- كما يمكنك استخدام الصفاية للتخلص من البن عند صبه.
إذا كنت تبحث عن محترفي تقديم القهوة في المناسبات نوفر لك قهوجيين بالدمام يمكنهم صب القهوة للضيوف في المناسبات المختلفة بحرفية وتقنيات عالية.
طريقة عمل القهوة المصرية
لكل شيخ طريقة ولكل بلد مذاقها وطريقتها في صنع القهوة وتقديمها، وعلى الطريقة المصرية يمكنك الحصول على فنجان قهوة مميز سواء كان سادة أو محوج، من مطاحن البن المنتشرة في كل مكان، كما يمكنك الحصول على كل أنواع القهوة الثقيلة أو خفيفة طبقا لنوع البن وجودة تحميصه وطحنه:
- إحضار إبريق القهوة ووضع الماء به وتركه يغلي على النار.
- إضافة ملعقة البن المطحون سواء سادة أو محوج بالحبهان.
- إضافة كمية السكر حسب المزاج.
- تقليب المزيج وتركها للغليان.
- لا تترك القهوة ترتفع حتى الفوران.
- إحضار الفناجين للتقديم وصب القهوة وتقديمها ساخنة.
يمكنك الاطلاع على: فوائد استخدامات بودرة الأطفال المذهلة في المنزل … تعرفي عليها
طريقة عمل القهوة بوش سميك
البعض من أصحاب المزاج في شرب القهوة وتكون لها وش سميك بحيث يستمتع بمذاق حبيبات البن المطحون في فمه، ولذلك يتم التأكيد على عدم خروج القهوة من الإبريق بدون وش ولذلك تحتاج إلى:
- إحضار كنكة القهوة ويفضل النحاسية الصغيرة المعدة خصيصا لها.
- ضعي كمية الماء حتى العلامة المخصصة على الكنكة.
- ضعي السكر حسب الحاجة، والبعض يفضلها سادة.
- أشعلي النار ويفضل السبرتاية النحاس لأن نارها هادئة.
- ضعي الكنكة على النار ولا تقلبيها.
- تترك حتى تقترب من الغليان وعدم فوران البن.
- يتم صب القهوة في الفنجان والتي لا تتعدى فنجانين تقريبا.
- يظهر الوش السميك والمذاق الجيد للبن عند أول رشفة.
احصل على جلسات متميزة للضيوف وللعائلة مع شرب القهوة من خلال قهوجيين وصبابين الرياض واستمتع بالهواء الطلق أو تحت مظلات مصنوعة خصيصا لك بأيدي العمالة الفنية الماهرة.
طريقة عمل القهوة مثل الكافيهات
تقدم الكافيهات أنواع متعددة من القهوة منها العادية والإيطالي السبريسو، ولكي تتمكن من عمل القهوة مثل الكافيهات يمكن اتباع الطريقة التالية:
- تجهيز الماء المغلي جيدا والأفضل أن يكون على النار.
- وضع حبيبات القهوة المطحونة في الفلتر.
- صب الماء بروية وليس دفعة واحدة.
- استمر في صب الماء ببطئ.
- ضع السكر وقدمه ساخناً.
قهوة اسبريسو
القهوة الإيطالي التي أصبحت هي المذاق المفضل وخاصة لفئة الشباب يتم تقديمها في العديد من الكافيهات والتي تكون عبارة عن قهوة سميكة مع كريمة مخفوقة وطعم مميز لعشاق هذا النوع من القهوة، وأيضا قهوة ريستريتو وهي جرعة مركزة من الاسبريسو لعشاق مميزين يبحثون عن كمية كبيرة من الكافيين للعمل المضني.
مميزات شرب القهوة
للقهوة العديد من الفوائد التي يكتشفها الباحثين والمتخصصين كل يوم ويفضلونها على الكثير من المشروبات، ومع اختلاف المسميات فإن القهوة العربية هي أصل القهوة التي انتشرت بكل أنواعها حول العالم، وتعود لتصنع في المقاهي العربية ويفضلها العديد من الشباب، إلا أن القهوة ذات المذاق العربي الأصيل تظل هي الأولى والمفضلة وتتميز القهوة:
- تحسين المزاج لما تحتوي عليه من نسبة كافيين.
- زيادة النشاط والطاقة وخاصة للرياضيين.
- تساعد على الخروج من حالات الاكتئاب.
- مفضلة في العزومات وجلسات الضيوف المتنوعة.
- تم الإعلان عن عدد من الفوائد الصحية للقهوة منها تحسين الذاكرة ومحاربة الزهايمر.
- مفيدة لعدد من الامراض منها السكري ومرضى القلب وغيرهم.
أداب تقديم القهوة
لدى الدول العربية العديد من الأداب الخاصة بالمجالس وأداب الضيافة ومنها تقديم المشروب المفضل وهو القهوة ويتم تقديمها في كافة المناسبات، مع مراعاة التالي:
- توفير عدد من مقدمي القهوة المتميزين من أصحاب المظهر الحسن التي تليق بالضيوف.
- يقدم القهوة مدرب على المناسبات والجلسات سواء منها العائلية أو غيرها.
- يتم إمساك براد القهوة باليد اليسرى والفنجان باليد اليمنى.
- البدء بالضيوف الأكبر سنا أو المهمين لصاحب الضيافة.
- يتم صب القهوة بهدوء وروية.
- لا تزيد كمية القهوة عن الربع عن التقديم.
كل ما تحتاجه لمنزلك من خدمات متنوعة خاصة بالضيافة يمكن الحصول عليها من خلال صبابين قهوة بجدة ومكة كل ما عليك هو الاتصال لتصلك خدماتنا في أسرع وقت وبأقل التكاليف.
معلومة هامة
تهتم المملكة بزراعة البن في مناطق عديدة وتعمل على تقديم الدعم لمزارعي البن من خلال برنامج ريف وذلك لما للبن ومشروب القهوة من مكانة كبيرة في مناطق المملكة وحتى يتم تحقيق الاكتفاء الذاتي من زراعة أشجار البن، وقيام العديد من الصناعات منها المطاحن وتقديم المشروب المفضل بنكهات متعددة، بالإضافة إلى تصدير الفائض، وحققت المملكة إنتاج يقارب 2 ألف طن من حبوب البن حتى العام الماضي.
قد يعجبك أيضًا: 6 نصائح قليلة التكاليف تعمل على تجديد مطبخك
في الختام نصل إلى نهاية موضوع اليوم لك سيدتي عن طرق إعداد القهوة وهي من المشروبات العالمية المفضلة لدى ملايين الأفراد وخاصة في الدول العربية التي تعمل تقديم مشروب القهوة في كافة المناسبات.
